別撰　宇治川

芳醇な香りとスッキリとしていて爽やかな味わいで調和のとれた旨口酒です。糖類など添加物は使用しておりません。

どんな料理にも合い、特に岩魚の塩焼き、生カキ、湯豆腐、ロールキャベツ、かに玉など軽い味付けの料理に合わせてみてください。

■原料米 長野県産米

■精米歩合 麹米 59%：掛米 65%

■日本酒度　−1〜+1

■使用酵母 7号酵母

■度数 15度

■使用水 依田川伏流水

■酸度 1.2〜1.3

1.8L　2,170円

大吟醸　宇治川

華やかで透明感のある果物の香りと軽快でさわやかな味を持つお酒です。飲み口は旨味が凝縮されているのに、まさに控えめな華やかさと後味の良さ。「柳水の如き酒」を表した逸品です。

魚介や野菜などの素材の味を生かしたお料理、鮎の塩焼き、あわびのステーキ、山菜のてんぷらなどと合わせてお飲みください。

■原料米 山田錦　100％

■精米歩合 麹米35%：掛米39%

■日本酒度　+3〜＋5

■使用酵母 自家培養

■度数 16度

■使用水 依田川伏流水（硬度3.5,軟水）

■酸度 1.3〜1.4

720ml　2,480円

吟醸　宇治川

燗でもおいしく飲める吟醸酒です。洋ナシの様な香りと、まろやかでしなやかな感触。白子酢、里芋や大根の煮物、湯豆腐またいか、甘えびの刺身などと合わせてお飲みください。

■原料米 美山錦 夢錦

■精米歩合 美山錦（麹米） 49%：夢錦（掛米）49%

■日本酒度　＋1〜+3

■使用酵母 自家培養酵母

■度数 15度

■使用水 依田川伏流水

■酸度 1.0〜1.3

720ml　1,620円

純米　宇治川

米だけで醸した｢純米酒の逸品。贅沢で芳醇な風味。

酸が少なく、低温でよく発酵しきめ細かな香気を発するのが小川酵母の特徴です。淡麗でバナナのような落ち着いた香りがあり、旨味のある純米酒を定番の晩酌酒としてお使いください。

味にコクのある料理、焼き鳥・餃子・チンジャオロース・鯖の味噌煮などに合います。

■原料米 長野県産米

■精米歩合 長野県産米：59%

■日本酒度　-1〜＋1

■使用酵母 10号酵母

■度数 15度

■使用水 依田川伏流水

■酸度 1.4〜1.6

1.8L　　　2,460円

720ml  　　1,420円

生貯蔵酒　宇治川

香り高くやわららかな口あたり。スッキリ爽やかなとっておきの生貯蔵酒です。

冷やしていただくとより美味しく召し上がっていただけます。

■原料米 長野県産米

■精米歩合 長野県産米（麹米） 59%：夢錦（掛米）65%

■日本酒度　＋１～＋2

■使用酵母 自家培養酵母

■度数 14度

■使用水 依田川伏流水

■酸度 1.3

300ml　473円